Alimentación saludable en el trabajo: cómo fomentarla en tu empresa

Qué puede hacer la empresa para fomentarla

La lista es larga y deberá adaptarse a las necesidades de las plantillas y a las posibilidades de las empresas:

Acceso a comida real: el papel de la tarjeta restaurante 

Desarrollar un plan de retribución flexible a través del cual los trabajadores puedan adherirse al beneficio de las tarjetas restaurantes es una de las acciones más extendidas en las empresas españolas. Lo es porque resulta fácil de implementar y porque sus beneficios trascienden lo nutricional para recalar en el bolsillo de los empleados y empleadas gracias a un importante ahorro fiscal.

Otras medidas que pueden sumarse a esta son:

• Facilitar comedores, cafeterías o cantinas de uso colectivo por parte de los empleados y empleadas dentro de las instalaciones corporativas con menús saludables a precios reducidos.

• Habilitar áreas comunes para el consumo de los menús elaborados en casa, con el equipamiento necesario para finalizar su cocinado.

• Apostar por un servicio de máquinas expendedoras con alimentos saludables o proveedores de cestas de fruta.

Programas de bienestar y educación nutricional

Los programas integrales que abordan la nutrición desde la formación, el tiempo de descanso o la prevención suponen una estrategia ambiciosa con importantes resultados:

• Facilitar el tiempo suficiente durante la jornada de trabajo para comer de manera sosegada en un ambiente relajado y con las condiciones higiénicas adecuadas.

• Ejecutar un plan de bienestar basado en aspectos nutricionales donde tengan cabida talleres, charlas y formaciones sobre aspectos saludables, por ejemplo, el plato de Harvard en la oficina.

• Trabajar de manera conjunta con los servicios de prevención para mantener un control sobre los posibles indicadores incipientes de enfermedad derivadas de una mala alimentación. 

Para la OIT, “el lugar de trabajo es una ubicación ideal para llevar a la práctica una alimentación saludable. Son emplazamientos en los que un grupo de personas se reúne en un mismo entorno, un horario específico, día tras día. El trabajo es el lugar en el que los adultos pasan 1/3 de las horas del día”. Además, señala que “la alimentación laboral saludable es un aspecto central para la productividad ya que reduce el absentismo y minimiza enfermedades de alta prevalencia (diabetes, hipertensión,etc.) causadas por una mala alimentación”.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la alimentación saludable en el trabajo?

La alimentación saludable en el entorno laboral responde a una estrategia que permita integrar rutinas nutricionales adecuadas a las necesidades de cada persona y al ritmo físico y mental que exige su puesto de trabajo.

En general, la alimentación saludable huye de los ultraprocesados y las grasas saturadas, así como del exceso de sal, azúcar o de la ingesta de alcohol. Apuestas por alimentos frescos y de temporada, la hidratación constante y el equilibrio óptimo en el aporte de nutrientes.

¿Cómo puede una empresa fomentar la alimentación saludable?

Promover hábitos saludables no es solo responsabilidad del empleado; la organización debe facilitar el entorno y las herramientas necesarias a través de planes de planes de wellness corporativo y beneficios adoptados a las necesidades de los talentos donde la nutrición cobre relevancia.

Los Planes de Retribución Flexible, donde pueden integrarse beneficios como los ticket comida, suponen una solución estrella en España. Permite a los empleados y empleadas ahorrar dinero gracias a las exenciones fiscales (hasta 11 € por día laborable) al pagar sus menús diarios en restaurantes o plataformas de delivery saludable.

Otras medidas son facilitar el acceso a servicios de comida casera a domicilio o directamente a la oficina y adaptar la oferta en el espacio de trabajo, por ejemplo, al sustituir la bollería industrial del vending tradicional por opciones alternativas con frutos secos, yogures, etc.

También tienen cabida los programas de salud integral que facilitan talleres, cursos y charlas por parte de nutricionistas y el acceso a un seguro de salud que aumente la prevención al respecto.

¿Cómo influye la alimentación en la productividad?

La relación entre lo que comemos y cómo trabajamos es directa. Cuando los empleados se sienten bien y están bien nutridos, aumenta su engagement (compromiso) y motivación, lo que reduce la rotación y el absentismo. Los menús equilibrados evitan además los picos bruscos de glucosa, con un impacto fatal sobre la concentración y la salud física a largo plazo. De hecho, diversos estudios avalan que una nutrición adecuada influye directamente sobre la capacidad de concentración y el rendimiento.

¿Qué comer en el trabajo si tengo poco tiempo?        

La alimentación saludable en el trabajo es posible, incluso cuando no se dispone de las mejores de las condiciones. Comer sano con poco tiempo puede ser una realidad gracias a la adquisición de comidas saludables para llevar al trabajo, a los programas de bienestar nutricional y a los menús corporativos saludables.